Grenailles au poulet grillé et maïs

19 Octobre 2024

Repas servi dans 35 Minutes

Ingrédients pour 2 personnes :

50 grs de tomates séchées coupées en dés.

1 échalotte finement ciselée.

400 grs de grenailles coupées en 4.

200 grs de blanc de poulet coupés en dés.10 grs de ciboulette ciselée.200 grs de maïs en conserve.

2 grs d'épices à l'italienne.

1 concombre coupés en dés.

50 grs de mayonnaise.

Huile d'olive.

MoutardeVinaigre de rizPoivre et sel.

Ustensiles :

1 Casserole.

1 Poêle.

1 Saladier

1 Passoire

Etape 1

Dans une casserole d'eau bouillante salée.Faites chauffer les grenailles lavées et coupées en 4 pendant 14 Min

Egouttez les pommes de terre et rincez les à l'eau froide pour les faire refroidir.

Etape 2

Dans une poêle, à feu moyen, faites chauffez un filet d'huile d'olive et faites dorer les dés de blanc de poulet
pendant 3 Min.

Etape 3

Ajoutez la moitié des épices à l'italienne et poursuivez la cuisson durant 5 Min.

Salez et poivrez.

Etape 4

Egouttez et rincez le maïs.
Dans le saladier, mélangez la mayonnaise, la moutarde et le vinaigre de riz.

Etape 5

Dans le saladier avec la sauce.

Ajoutez les grenailles,

le blanc de poulet,

les tomates séchées,

le concombre,

l'échalotte, le maïs, la ciboulette et parsemez le reste des épices à l'italienne.

Salez et poivrez.

Mélangez bien.

A TABLE

Pour le dressage :

Disposez les grenailles au poulet grillé et maïs dans des assiettes creuses.

BON APPETIT